Beschreibung

Am Castletown Beach in den schottischen Highlands spazieren gehen, die Meerluft schnuppern, sich gegen den Wind legen und die Sonnenstrahlen auf dem Meer bewundern - die Nordküste von Schottland kann man zu jeder Tageszeit und bei jedem Wetter genießen.



Der Ursprung der nördlichsten Destillerie in den Highlands mit dem Namen Wolfburn geht auf das Jahr 1821 zurück. Bereits 1850 wurde die Produktion eingestellt und ab 1872 die Ruinen abgerissen. Erst 2011 begann man mit der Planung der neuen Wolfburn Distillery auf dem Gelände. Heute gibt es ein kleines Portfolio bemerkenswerter Standardabfüllungen und großartiger limitierter Editionen.



Die diesjährige Wolfburn Vibrant Stills, Bourbon Hogshead & Ruby Port Finish ist eine Limited Edition for Germany. Ein siebenjähriges Destillat aus dem Jahr 2014, das nach einer First Fill Bourbon Barrel Reifung in ausgesuchten und aromareichen Ruby Port Hogsheads veredelt wurde. Ein Single Malt Scotch Whisky mit einer beeindruckenden Vielschichtigkeit. Beeinflusst von dem nördlichen Klima und den traditionellen Dunnage Warehouses der Brennerei entwickelte sich ein erstaunlich konzentriertes Destillat.

Das Aroma gleicht einem Kuchenbuffet mit einer Vielzahl an Obsttorten und Beerendesserts. Die Würzigkeit von Mineralien, Salbei aber auch Eukalyptusstrauch und Minze machen neugierig. Im Geschmack erinnert er an vergangene Walderdbeeren, Bratapfel und eingelegten Pflaumen in Portwein. Die Würzigkeit bleibt stehen und endet mit einem cremigen Abschluss.



1206 Flaschen wurden abgefüllt und wir haben einige davon für Sie erhalten.