Beschreibung
Nach der 10-jährigen Abfüllung im Oloroso Sherry Cask zum ersten Jahrzehnt der Destillerie folgt nun der Wolfburn Small Batch Release "No 177". Der Single Malt Whisky der nördlichsten Highland Destillerie kommt aus einem Batch von Fässern, die im Lagerhaus 1 in der Reihe 77 reiften. Die vermählten Destillate der achtjährigen First Fill Bourbon Barrels und siebenjährigen First Fill Caribbean Rum Barrels wurden in Trinkstärke von 46 % Volumen in 4.900 Flaschen gefüllt. Durch die Süße und die blumigen Noten der gebrauchten Rumfässer erinnert der Duft des Single Malt Whiskys an getrocknete Feigen, Aprikosen, schwarze Kirschen und Zwetschgen. Auf der zweiten Ebene finden wir blanchierte Mandeln, Rosinen und Toffeecreme. Der Geschmack ist eine Symbiose aus Gerstenmalz und Melassenoten, dabei vielschichtig, leicht fruchtig mit etwas Rübenkraut und Honig. Laut Destillerie "ist das Ende klebrig, fruchtig, dekadent und köstlich". Dem gibt es nichts entgegenzusetzen. Einfach großartig!
