Beschreibung

Dieses Small Batch wurde in Zusammenarbeit mit dem deutschen Importeur unter dem Label „Exclusive for Germany“ auf den Markt gebracht.

Vermählt wurden zwei sehr opulente Oloroso Sherry Butts, erstmals in dieser Serie abgefüllt als Cask Strength mit 57,8 % Volumen. Auf eine Kühlfiltration und die Zugabe von Farbstoff wurde verzichtet. Der Single Malt Whisky aus der nördlichsten Destillerie in den Highlands wurde 2015 destilliert und mit 10 Jahren in 1302 Flaschen gefüllt.

Die Geschichte dieser jungen Destillerie geht bis auf das Jahr 1821 zurück. Bereits 1850 wurde die Produktion eingestellt und die Ruinen ab 1872 abgerissen. Erst 2011 begann man mit der Planung der neuen Wolfburn Distillery auf dem Gelände.



Das Aroma dieser Abfüllung ist überraschend süß. Intensive Sherrynoten verbinden sich mit Vollmilchschokolade, Vanillecreme, getrockneten roten Früchten und Crema di Nocciola. Der Geschmack ist opulent mit heller Schokolade, getrockneten Bananen, Lebkuchengewürzen und fetten Nüssen. Seine Besonderheit liegt in einem feinen Hauch von Salz, wie man es von einem gesalzenen Kuchen kennt. Der Nachklang bleibt lange auf der Zunge und entfaltet Nuancen von kandierter Orange, Heidehonig und dunkler Schokolade. Abgerundet wird das Erlebnis von einem warmen, angenehm klingenden Ton edler Eiche.