Beschreibung
Die Waterford-Abfüllung spiegelt das Terroir des Gerstenanbaus wider - dafür arbeitet der Eigentümer mit über 70 irischen Farmen zusammen. Jedes Terroir bildet den Herkunftsort geschmacklich ab und steht in nur einer einzigen und limitierten Auflage zur Verfügung. Das Waterford Single Farm Origins-Projekt ist eine gelungene irische Initiative mit einem phänomenalen Start! Der Gewinner der Waterford-Trophäe für die außergewöhnliche Qualität von Gerste, Seamus Duggan, bewirtschaftet das Terroir Lakefield Farm. Die Felder, die im Windschatten von Bishopswood liegen und aus optimal durchlässigen Lehmböden bestehen, stellen die Basis für diese Abfüllung. Der im Geruch äußerst lieblich wirkende Waterford Single Farm Origin, Lakefield Edition 1.1 überzeugt mit dem Duft von frischer Creme Brulee, weißer Schokolade, duftenden Äpfeln und Buttercremetorte. Im Geschmack wird er würziger und erinnert an Weihnachten mit Noten von pochiertem Kernobst, gemahlener Nelke und Zimt, frische Backwaren sowie einer pikanten Pfeffernote.
