Beschreibung

Die Waterford-Abfüllungen spiegeln das Terroir des Gerstenanbaus wider - dafür arbeitet der Eigentümer mit über siebzig irischen Farmen zusammen. Jedes Terroir bildet geschmacklich den Herkunftsort ab. Die streng voneinander getrennten Ernten, das Mälzen, die Destillationen und Reifungen erzeugen jeweils ein eigenes beeindruckendes Geschmacksprofil. Mit der Waterford Cuvée-Serie geht die Destillerie noch einen Schritt weiter: irische Single Malts, die in Verbindung mit den großen französischen Châteaus stehen.



Mit der Cuvée Argot präsentiert die Destillerie eine Abfüllung mit weltweit 25.000 Flaschen. Der Irish Single Malt vereint 14 Single Farm Origin Whiskys, die folgendermaßen ausgebaut wurden:

37% in First Fill Bourbon Barrels, 23% in Vin Doux Naturel Casks von Rivesaltes, Marsala, Port Amarone, Sauternes-Weinen, 21% Premium French Oak Casks der großen Châteaus Mouton Rothschild, Lafite Rothschild, Château Margaux, Château Léoville, Château Palmer und zu 19% in Virgin American Oak Casks.

Der mit 47 % Volumen Alkohol abgefüllte, nicht gefärbte oder kühlfiltrierte Whisky überzeugt mit seiner Lebendigkeit und Eleganz.

Das Aroma beginnt fruchtig mit pochierten Birnen und Äpfeln, kandierten Orangenscheiben und dem Duft frisch gebackener Cantuccini. Der schmeichelnde Geschmack hat Noten von getrockneten roten Trauben und Beeren, frischen und kandierten Zitrusfrüchten, leichten Eichenholztönen und einem Touch of Smoke. Das Ende ist langanhaltend und schließt mit Tanninen und etwas schwarzem Pfeffer.