Beschreibung

Die Waterford-Abfüllungen spiegeln das Terroir des Gerstenanbaus wider - dafür arbeitet der Eigentümer mit über siebzig irischen Farmen zusammen. Jedes Terroir bildet den Herkunftsort geschmacklich ab. Die streng voneinander getrennten Ernten, das Mälzen, die Destillationen und Reifungen der Destillate erzeugen jeweils ein eigenes und beeindruckendes Geschmacksprofil. Mit der Waterford Cuvée Serie geht die Destillerie noch einen Schritt weiter. Irische Single Malts die in Verbindung mit den großen französischen Châteaus stehen.

Mit der Cuvée Argot präsentiert die Destillerie eine Abfüllung mit weltweit 25.000 Flaschen. Ein Irish Single Malt der 14 Single Farm Origin Whiskys vereint welche folgendermaßen ausgebaut wurden:

37% in First Fill Bourbon Barrels, 23% in Vin Doux Naturel Casks von Rivesaltes, Marsala, Port Amarone, Sauternes Weinen, 21% Premium French Oak Casks der großen Châteaus Mouton Rothschild, Lafite Rothschild, Château Margaux, Château Léoville, Château Palmer, und zu 19% in Virgin American Oak Casks. Der mit 47 % Vol. Alkohol abgefüllte, nicht gefärbte und kühlfiltrierte Whisky überzeugt mit seiner Lebendigkeit und seiner Eleganz.

Das Aroma beginnt fruchtig mit pochierten Birnen und Äpfeln, kandierten Orangenscheiben, und dem Duft von frisch gebackenen Cantuccini. Der Geschmack ist schmeichelnd breit mit Noten von getrockneten roten Trauben und Beeren, frischen und kandierten Zitrusfrüchten, leichten Eichenholztönen und einem Touch of Smoke. Das Ende ist langanhaltend und einnehmend und schließt mit etwas schwarzen Pfeffer und Tanninen.