Beschreibung
Noch im Jahr 1775 gab es auf der französischen Insel Guadeloupe mehr als 70 Brennereien, von denen nur eine Handvoll übrig geblieben sind. Auf dem 1870 gegründeten Gardel Estate wird von der als letzten auf der Insel verbliebenen Fabrik heute noch Zucker aus Zuckerrohr verarbeitet. Die Produktion von Rum wurde 1992, nach 122 Jahren durchgehenden Betriebes, endgültig eingestellt und die Anlagen demontiert. Der legendäre Rum ist mittlerweile schwer zu finden, denn die letzten Flaschen wurden 2002 abgefüllt. Wir freuen uns daher, Ihnen eine äußerst rare Spezialität anbieten zu können. Die Treasure Cask - Gardel 1983-2021, Edition No. 16, ist eine Abfüllung der Rum Club Sélection-Serie und wegen seiner Besonderheit bereits fast überall ausverkauft. Da Gardel Estate eine Zuckerfabrik ist, wurden die Reste der Herstellung - der Melasse - zu Rum verarbeitet. Darum ist es nicht verwunderlich, dass über die Hälfte des Rums aus Guadeloupe aus Melasse hergestellt wird.Der Treasure Cask - Gardel, Edition No. 16, aus dem Jahr 1883 wurde bis zur Jahrtausendwende auf Guadeloupe und anschließend im europäisch gemäßigten Klima gereift. Nach den Informationen des Rum Clubs hatte das erste Fass stark unter dem sonnigen Klima gelitten. 17 Jahre karibische Lagerung sind nicht spurlos an dem Rum vorbeigegangen und daher wurde er in ein neues Fass umgefüllt. So reifte der Gardel für weitere 21 Jahre in einem ehemaligen Bourbon-Fass. Entstanden ist ein selten zu findendes Destillat - ein Rum der betört und rundum begeistert. Die über die Jahre eingebetteten komplexen Fruchtnoten widerstanden dem Holzeinfluss. Dunkle tiefe Aromen aus Eichenholz, Melasse, Eukalyptus und schwarzen eingelegten Walnüssen verbinden sich zu einem Ganzen. Erst nach mehr als eineinhalb Stunden hat sich das Destillat im Glas komplett geöffnet und glänzt mit seinen Röstaromen von Rohkakao, Espresso und tiefen dunklen Karamelltönen. Ein Rum, der für sich steht und den man vielleicht nie mehr auf die Zunge bekommt. Die Abgabe pro Kunde ist auf eine Flasche limitiert.
