Beschreibung

Die Torabhaig Distillery ist neben der 1830 gegründeten Talisker Distillery die neue, lizensierte Brennerei auf der Isle of Skye. Ab 2017 begann man mit der Produktion von Destillaten. Mit The Legacy Series präsentiert man den Whiskyliebhabern maritime, mineralische, charakterstarke und rauchige Single Malts, die von dem Klima dieser Insel gezeichnet wurden.

Mit dem Torabhaig Allt Gleann, The Legacy Series ist ein stark getorfter Single Malt als Limited Batch entstanden - ohne Zugabe von Farbstoffen oder Filtration aus weniger als 30 Fässern - der alle Erwartungen erfüllt.

Geschmackgebend ist die Concerto- und Laureate-Gerste, die mit 77ppm getorft wurde. Vermählt wurde dieser überzeugende Whisky mit Destillaten, die mit 17ppm hergestellt und anschließend mit 46 % Volumen in die Flaschen kamen.

Der appetitfördernde und süffige Single Malt von der schottischen Küste wartet dank seiner Reifung in First Fill-Bourbonfässern und Refill-Whiskyfässern sowohl mit leichten Aromen wie Shortbread, englischem Früchtekuchen und Vanille als auch mit kräftigen Torfnoten und einer dominanten Mineralität auf. Auf der Zunge finden wir reichlich Seegras, pochierte Äpfel und Birnen, Virginia-Tabak und Rauch. Der Abgang ist überraschend lang mit Meersalz, kräftigem Rauch, leichten Eichenholznoten und etwas Pfeffer. Es hat sich gelohnt, diese Flasche zu öffnen!