Beschreibung

In den Jahren 2016 und 2017 hat Compass Box drei ihrer schon einmal befüllten französischen Eichenfässer erneut mit einem hochprozentigen, regulären The Peat Monster befüllt. Rauchiger Whisky in Verbindung mit französischer Eiche war ihr Experiment. Voller Spannung warteten sie darauf, wie sich der Charakter des Whiskys entwickeln würde.



The Peat Monster Arcana ist eine Erweiterung des klassischen The Peat Monster. Zehn Prozent dieses Blended Malts bestehen aus diesem Destillat, das in Refill Custom French Oak Barrel - Heavy Toast reifte. Für die rauchigen, an Holzfeuerglut erinnernden, grün-fruchtigen und wachsigen Noten wurde zu 71 % Talisker verwendet, der im Refill Hogshead ausgebaut wurde. Für die teerigen, fast schokoladigen Noten und Röstaromen 6 % Ardbeg, der im recharred Barrel reifte, sowie zur harmonischen Abrundung 11 % süßer, zitrusfruchtiger Miltonduff aus First Fill Bourbon Barrel und 2 % Compass Box Highland Malt Blend, der im Custom French Oak Barrel - Heavy Toast reifte. Der von Lead Whiskymaker James Saxon zum zwanzigsten Jubiläum von Compass Box kreierte Blended Malt überzeugt mit seiner Wucht und seinem subtilen Ausdruck. In der Nase finden wir Noten von Bootsteer, Seeluft, nassen Hanfseilen, aber auch Fruchtnoten, Bienenwachs und Schokolade. Im Geschmack verbinden sich fruchtig-wachsige Noten mit Ingwer und reichlich rauchigen Torfnoten. Zum Schluss bildet sich eine trockene Textur, die von Asche-Noten, getrockneten Birnen und cremiger Schokolade ergänzt wird. Wir freuen uns, Ihnen noch ein paar letzte Flaschen von dieser Köstlichkeit anbieten zu können.