Beschreibung
Wir gaben ja schon das Geheimnis preis, Fans von dieser Speyside Destillerie und ihren Einzelabfüllungen zu sein. Dem Können und Fassmanagement von Master Distiller Billy Walker ist es zu verdanken, dass wir immer wieder neue Köstlichkeiten in unser Glas gießen dürfen. Der sichert sich nämlich unterschiedliche Fassgrößen kleiner Produzenten und veredelt seinen GlenAllachie Single Malt Whisky gerne in Wein-, Süßwein-, Sherry- und Portweinfässern. Dieser The GlenAllachie Single Cask 2011 wurde exklusiv für den deutschen Importeur Kirsch als Cask Strength mit 54,9 % Volumen abgefüllt. Das Destillat wurde in Pedro Ximénez Sherry Casks, Madeira-Barriquefässern und Port Pipes veredelt. Entstanden ist eine Cuvée, die intensiv und mit komplexen Aromen begeistert. Die Nase überzeugt mit dem Duft von frischem Mocca, eingelegten getrockneten Weintrauben, Sommerfrüchten, Heidehonig und Süssholzwurzel. Im Geschmack pulsieren Süße und würzige Noten, die an Heidehonig, Grenola, kandierte Orangen, Gewürze, Rübenkraut und Ingwer erinnern. Der Single Malt schließt langanhaltend mit Sherryholznoten. ein weiterer Digestif des Hauses ´The Glenallachie´, der begeistert!
