Beschreibung

Es ist immer wieder besonders erfreulich, den Einfluss eines Oloroso Sherry Hogshead auf einen The GlenAllachie Single Malt Whisky aus der Speyside direkt erkennen zu können! Der The GlenAllachie, Oloroso Hogshead 2011 wurde von Billy Walker, Eigentümer der Brennerei und Großmeister des Fassmanagements, extra für den deutschen Markt abgefüllt. Bereits 2017 hatte er die Destillerie, die fast ausschließlich für die Blended Industrie arbeitete, zusammen mit seinen Partnern Trisha Savage und Graham Stevenson übernommen. Durch seine Expertise nach mehr als 50 Jahren Berufserfahrung entwickelte sich die Brennerei für Liebhaber, Sammler und Feinschmecker zu einem Garant für Qualität.

Das von Billy Walker ausgesuchte Destillat aus einem Oloroso Sherry Hogshead mit der Nummer 801629 ist ein 11-jähriger Single Malt Whisky. Das Destillat wurde am 26.09.2011 destilliert und im Dezember 2023 ohne Kühlfiltration oder Zugabe von Farbstoffen in Cask Strength mit 62,1 % Volumen in 339 Flaschen gefüllt.

Schon beim Öffnen entströmt der Flasche der schmeichelnde Duft von frischen und getrockneten Früchten, dunklem Honig, Espresso und karamellisiertem Demerara-Rohzucker. Der Geschmack ist beeindruckend präsent und trotz seiner hohen Prozente gut und leicht zu trinken. Röstaromen von türkischem Mocca, schwarzem Honig aus dem Nadelwald und Fondant verbinden sich mit spätsommerlichen Beeren, Gewürzen, Orangeat und Ketzenbrot. Das Ende spielt mit getrockneten Früchten, schwarzen Kirschen und wie soll es anders sein - mit Schokolade. Unser Fazit: Ein traumschöner Digestif!