Beschreibung

Eine Destillerie, die 1967 gegründet und vom Charme der Zeit geprägt wurde. Seit 2017 ist sie im Besitz der Partner Billy Walker, Trisha Savage und Graham Stevenson. Die Zusammenarbeit mit dem alten Team der Destillerie fruchtet und das wirkt sich auf die Qualitäten aus. Die unabhängige Brennerei verfügt über vier Brennblasen und zwei separate Spirit Safes. Mit dieser Anlage können zwei unterschiedlich getorfte oder ungetorfte New Makes destilliert werden. In den zur Verfügung stehenden sechzehn Warehouses reifen über fünfzigtausend Fässer, die mit der in mehr als einem halben Jahrhundert entstandenen Expertise von Billy Walker verwaltet werden. Das Fassmanagment und die Auswahl neuer Fässer für die Reifung der Single Malts ist seine Passion. Allein im letzten Jahr wurden über eine Million Pfund in den Zukauf der besten neuen Fässer investiert. Ein Ergebnis dieser diffizilen Auswahl ist auch dieser The Glenallachie 10y, Cask Strength, ein Single Malt Scotch Whisky, der wiederholt Auszeichnungen erhielt.

Das Batch 4 wurde zum World’s Best Single Malt bei den World Whiskies Awards 2021 gekürt und wir freuen uns sehr, Ihnen den neuen The Glenallachie 10y, Batch 7, Cask Strength anbieten zu können. Alleine das Vatting der Fassauswahl von Pedro Ximénez- und Oloroso Sherry Sherry Puncheons mit Rioja-Barrique-Fässern, sowie etwas Virgin Oak Cask lässt die Herzen der Glenallachie-Freunde höher schlagen. Abgefüllt wurde diese Köstlichkeit mit überzeugenden 56,8 % Volumen Alkohol, ohne Kühlfiltrierung oder zugeführte Farbstoffe.

Im Nosingglas verströmt das Destillat den wellenartigen Duft von Heidehonignoten. Sherrynoten, getrocknete rote Früchte und dunkle Trauben verbinden sich mit Lebkuchengewürzen und einer beeindruckenden Mischung aus kandierten, in Bitterschokolade getauchten Orangenscheiben mit gerösteten Kakaobohnen und frisch aufgekochtem Mocca. Auf der Zunge hat man das Gefühl eines tiefergelegten Geschmacks, der wiederum an dunkle Schokolade und milden cremigen Kaffee erinnert. Getrocknete Pflaumen, orientalische getrocknete Früchte, Dattelsirup und eingelegte Rosinen sind klare und delikate Geschmacksbausteine. Ein Single Malt, der zum Ende stehen bleibt und mit einem leichtem Eichenholzton abschließt. Da freut sich schon auf den nächsten Schluck dieser Köstlichkeit!

Die Abgabe pro Kunde ist auf 1 Flasche limitiert.