Beschreibung

Die Speyside Destillerie The GlenAllachie wurde 1967 gegründet und vom Charme der Zeit geprägt. Seit 2017 ist sie im Besitz der Partner Billy Walker, Trisha Savage und Graham Stevenson. Eine Zusammenarbeit, die fruchtet und sich auf die Qualitäten auswirkt. Zu verdanken haben wir das dem Talent von Master Distiller Billy Walker, der Whiskygenießer und anspruchsvolle Sammler immer wieder mit seiner Erfahrung und seiner Kenntnis, seinem überzeugenden Fassmanagement und nicht zuletzt einem Portfolio von circa 50.000 Fässern beeindruckt.

Ein wirkliche Überraschung ist der The GlenAllachie 13y, Oloroso Puncheon - ein Einzelfass dessen Single Malt Whisky in 723 Flaschen ungefärbt, ohne Kühlfiltrierung und mit 60,5 % Volumen ein neues Zuhause fand. Seit dem 20. April 2010 reifte das Destillat, bevor es im Mai 2023 abgefüllt wurde.

Herausgekommen ist ein mit pikanter Säure und leichten Nussnoten versehener köstlicher Digestif. Der Duft erzeugt eine Art Wohlfühloase mit schmeichelnden Aromen von Heidehonig, kandierten Orangen, Nektarinen, Schokolade und Kuchengewürzen. Der Geschmack erinnert an eine Schale mit getrockneten orientalischen Früchten, frischen Datteln, gerösteten Nüssen und Honiggebäck in einem Beduinenzelt. Gegrillte Grapefruit, leichte Kokosnussnoten und pikanter Ingwer frischen den Geschmack auf. Das Ende ist stehenbleibend mit dezentem Eichenholz, Orangenzeste und feinen Nuancen von frisch gekochtem Mocca.