Beschreibung

Wir hatten ja schon das Geheimnis preisgegeben, Fans von dieser Speyside Destillerie und ihren Einzelabfüllungen zu sein. Aus der neuen Reihe der Single Malt-Abfüllungen mit Wood Finish möchten wir Ihnen nun zwei Destillate ans Herz, oder besser gesagt, auf die Zunge legen. Diese Köstlichkeiten sind der Erfahrung und dem ausgeklügeltem und durchdachten Fassmanagement von Master Distiller Billy Walker zu verdanken. Der sichert sich nämlich unterschiedliche Fassgrößen kleiner Produzenten und veredelt seinen GlenAllachie Single Malt Whisky gerne mit Wein, Süßwein, Sherry und Portweinfässern.

Zwei Eigenschaften formten diesen 13 Jahre alten Speyside Single Malt Whisky. Erstens der 11-jährige Ausbau des Destillats in kleinen American Oak Barrels und zweitens das zweijährige Finish in gebrauchten Madeira-Barriquefässern. Der ehemals darin gelagerte Likörwein aus Malvasia-Trauben von der portugiesischen Insel Madeira formte einen überzeugenden, breiten und intensiven Single Malt Whisky.

In der Nase überrascht der The GlenAllachie 13y, Madeira Wood Finish mit seinen vielschichtigen Fruchtnoten. In zweiter Ebene verführt eine Harmonie von Vanille und Mandelmilch den Genießer. Auf der Zunge ist er hellfruchtiger, mit weißem Pfirsich, rosa Grapefruit, einer sirupartigen Süße aus Ahornsirup und Mandeln. Das mittellange Ende wird mit Noten von Eichenholz abgeschlossen. Ein GlenAllachie, bei dem jeder Schluck zu einem Erlebnis wird.