Beschreibung

Von der Destillerie GlenAllachie gibt es eine neue Einzelfassabfüllung. Dem Großmeister des Fassmanagements Billy Walker haben wir herausragende Einzelfässer zu verdanken und seine Expertise sorgt immer wieder für Überraschungen. Die Single Malt Whiskys aus Sherryfässern sind Unikate, die von Liebhabern und Sammlern regelrecht gefeiert werden. Das vom Master Blender exklusiv für Deutschland ausgesuchte Pedro Ximénez Sherry Puncheon ist ein beeindruckender 12-jähriger Single Malt der Extraklasse aus dem Jahr 2011. Das Fass mit der Nummer 807013 wurde im August 2024 ohne Zugabe von Farbstoffen oder Kühlfiltration in Cask Strength mit beachtlichen 61,5 % Volumen in 710 Flaschen gefüllt.

Nach zwölf Jahren Reifung entstand dieser vielversprechende Whisky mit einem satten Mahagoni-Farbton. Der Duft von eingelegten und getrockneten orientalischen Früchten, Melasse, getrockneten Pflaumen, dunklem Honig und Lebkuchengewürzen verzaubert. Der Geschmack ist opulent und siruphaft. Brauner Rohzucker, dunkler Nadelhonig, Dattelsirup, getrocknete, gewärmte Pflaumen und kandierter, in Schokolade eingelegter Ingwer verbinden sich zu einem perfekten Digestif. Das Ende ist stehenbleibend und erinnert an mit Sirup getränkten englischen Teekuchen. Ein Single Malt Whisky, der mit einem Schluck nicht zu beschreiben ist ...