Beschreibung
Viele lassen sich von dem Wort Cuvée abschrecken und übersehen, welches Können sich dahinter verbirgt: Nur mit langjähriger Erfahrung gelingt die Kunst des Vermählens. Ein perfektes Fassmanagment, verbunden mit einem sensiblen, sensorischen Gefühl sind die Vorausetzungen für großartige Cuvées und deren geschmackliche Balance. Die zweite offizielle Abfüllung „The GlenAllachie 10y, Wine Series, Cuvée Cask Finish“ haben wir dem Master Distiller und Miteigentümer von The GlenAllachie Distillery, Billy Walker, zu verdanken. Für diesen Single Malt Whisky vermählte er Destillate aus Barrels und Barriquefässern der französischen Appellation d'Origine Contrôlée-Regionen Languedoc und Médoc sowie mit Grattamacco und Recioto della Valpolicella aus Italien. Der leicht zu trinkende Speyside Single Malt spielt mit dem Duft nach hellen Früchten und Sommerbeeren. Heidehonig, Rübenkraut, kandierter Ingwer und Florentiner Gebäck komplettieren die Aromen. Der Geschmack ist etwas tiefer gelegt mit Noten von kandierter Orangenschale, Obstkuchen, getrockneten Weintrauben, orientalischen Früchten und Honig Met. Zum Ende wird es leicht würzig mit Lebkuchengewürzen, roten Beeren und einem Hauch Eichenholz.
