Beschreibung
1967 wurde die vom Charme der Zeit geprägte GlenAllachie Distillery gegründet. Seit 2017 ist sie im Besitz der Partner Billy Walker, Trisha Savage und Graham Stevenson. Die Zusammenarbeit mit dem alten Team dieser unabhängigen Brennerei fruchtet und das wirkt sich auf die Qualitäten aus. Mit vier Brennblasen und zwei separaten Spirit Safes können zwei unterschiedlich getorfte oder ungetorfte New Makes destilliert werden. In den zur Verfügung stehenden sechzehn Warehouses reifen über fünfzigtausend Fässer, die mit der in mehr als einem halben Jahrhundert entstandenen Expertise von Billy Walker verwaltet werden. Das Fassmanagment und die Auswahl neuer Fässer für die Reifung der Single Malts ist seine Passion. Die im Jahr 2023 in den Zukauf bester neuer Fässer getätigte Investition von stolzen 2,7 Millionen Pfund hat sich ausgezahlt. Viele der phantastischen Whiskys werden Auszeichnungen erhalten.
