Beschreibung

Losgelöst von allen europäischen Herstellerkonventionen überrascht die im australischen Melbourne ansässige Starward Distillery mit außergewöhnlichen Whiskys und neuen Wegen in der Whiskyherstellung. Gerste aus der Region, australische Rotweinfässer befreundeter Winzer und das wechselhafte Wetter sorgen für einzigartige und feinste Qualitäten. Die sicherlich progressivste Destillerie Australiens steht für überzeugende, vielschichtige und fruchtige Single Malt Whiskys, die als klassische Digestifs oder auch einfach zum Essen getrunken werden. Nun geht sie noch einen Schritt weiter und vergrößert das Portfolio mit einer spannenden Abfüllung, die den australischen Single Malt Whisky mit der schottischen Lagavulin Distillery verbindet.

Für den Starward, X Lagavulin Cask wurde der in einem Rotweinfass ausgebaute Whisky für 18 Monate in einem ehemaligen Lagavulin-Fass vollendet.

Herausgekommen ist ein auf 2.000 Flaschen limitierter, köstlicher Single Malt mit 48 % Volumen, der rundum beeindruckt. Selbstverständlich wurde auf die Zugabe von Farbstoff und Kühlfiltration verzichtet.

Der Duft fasziniert mit rauchigen und jodigen Noten, die von tropischen Früchten, Nektarinen und etwas Eichenholz geerdet werden. Der Geschmack ist überraschend fruchtig, mit gegrillter und getrockneter Ananas, erdigen Torfnoten, leichten Tanninen und Eichenholz. Der Nachklang erinnert mit tropischen Früchten und leichten Eichennoten an Barbeque, bevor der Whisky mit etwas rauchiger Asche sanft schließt.