Beschreibung

Losgelöst von allen europäischen Herstellerkonventionen geht eine australische Brennerei einen völlig neuen Weg der Whiskyherstellung: Gerste aus der Region, australische Rotweinfässer befreundeter Winzer und das wechselhafte Wetter sorgen für einzigartige und feinste Qualitäten. Die sicherlich progressivste Destillerie in Australien steht für überzeugende, vielschichtige und fruchtige Single Malt Whiskys, die als klassische Digestifs oder auch einfach zum Essen getrunken werden.

Der Starward, Single Barrel, 4y, Cask Strength, eine Abfüllung exklusiv für den deutschen Partner Kirsch Import, wurde im April 2017 in American Oak Red Wine Barrel mit der No. 10356 ausgebaut. Bereits nach vier Jahren, im September 2021, wurde dieser Whisky mit 56,7 % Volumen in 396 Flaschen abgefüllt.

Nach dem Eingießen steigt ein Duft von Sahnetoffee und Eichenholznoten auf. Rote Früchte und dunkle Beeren ergänzen in vollendeter Balance die Aromapalette. Der Geschmack erinnert an eine Fruchtschnitte mit Pfirsichen und Beeren. Getrocknete Ananas, rote Trauben, Rübenkraut und leichte Tannine von ausgebranntem Eichenholz ergänzen diesen charakterstarken Single Malt. Bis zum langanhaltenden Ende bleibt der Whisky fruchtig, mit leichten Noten von Herrenschokolade, unterlegt von Gerstenmalz und etwas naturbelassenem Rohrzucker. Wir sind begeistert!