Beschreibung

Hinter Secret- und Mystery Malts verstecken sich so manche Perziosen. Auf den Etiketten zu findende Abkürzungen, Herkunftsorte oder aus dem Umfeld resultierende Namen geben oftmals Aufschluss darüber, aus welcher Destillerie der Whisky stammt. Der Importeur dieses Abfüllers beschreibt die Serie wie folgt:

„Mit den Exceptional Casks der 100 Proof Edition erfüllt Signatory Vintage die Wünsche anspruchsvoller Genießer. Einer der beliebtesten unabhängigen Abfüller Schottlands kombiniert in der Reihe erschwingliche Preise mit lange gereiften Whiskys aus renommierten Brennereien. Neuestes Beispiel: Speyside (GL) 16y, Signatory Exceptional Cask Ed. #7”.

Der in einem First Fill Oloroso Sherry Hogshead ausgebaute Single Malt strotzt nur so vor Harmonie und Eleganz und überzeugt zudem mit einer ausdrucksvollen, fast an Mahagoni erinnernden Farbe. Abgefüllt wurde unter Verzicht von Farbstoff oder Kühlfiltrierung mit englischen 100 Proof von 57,1 % Volumen Alkohol. Der 16 Jahre alte Whisky ist ein Geruchs- und Geschmackserlebnis mit Noten von tiefen roten Früchten, späten Sommerbeeren, frisch gerösteten Kakaobohnen und Nüssen. Der vollmundige Geschmack steht in der Oloroso-Aromatik, die jedoch Rübenkraut, dunkles Karamell und altes Eichenholz nicht überdeckt. Das Destillat entwickelt sich vom Geschmack zum Finish und endet mit leichten Tabaknoten, altem polierten Leder, englischem Teekuchen und Rohkakao. Dieser Single Malt Whisky aus der ersten legalen Destillerie von 1824 ist wie ein wahrer Gentlemen, der in Erinnerung bleibt!