Beschreibung

La Réunion ist nicht nur ein Naturparadies im Indischen Ozean östlich von Madagaskar und südwestlich von Mauritius, sondern auch ein für köstlichen Rhum geschätztes französisches Übersee-Département. Die 1870 gegründete Destillerie Savanna ist vor allem wegen des authentischen Rhums in überschaubarer Menge bekannt. Sie verarbeitet frischen Zuckerrohrsaft und frische Melasse zu einzigartigen Destillaten, die ohne Kühlfiltrierung oder Zusätze von Farbstoffen und Zucker abgefüllt werden. Ein Rhum, der die Natur und die Schönheit der Insel widerspiegelt.

In einer limitierten Serie verbindet die Brennerei einzelne Destillate mit zeitgenössischen Künstlern aus La Réunion, deren Schaffenskraft die Ideen der Brennerei darstellt. Für die erste Abfüllung, der Savanna Rhum 8y, Art of Rhum by VAST, wurde der 1991 geborene französische Künstler Jordi Thaïs beauftragt, bekannt als Vast aus Réunion. Der Maler, der an der Ecole Supérieure d’Art de La Réunion studierte, entdeckte in jungen Jahren die Welt der Graffiti auf seiner Insel. Für diese Abfüllung wählte man vier Fässer Rum, die aus Melasse hergestellt und zum Teil in einer Créole oder Savalle Column Still destilliert wurden. Alle reiften in den berühmten feuchten Kellern der Brennerei, bevor sie als Cask Strength mit 52 % Volumen in einem limitierten Batch von 2.400 Flaschen abgefüllt wurden.

Entstanden ist ein wunderbar lebhafter Rhum, der mit komplexer Süße und herben Noten von gewürztem Süßholz nach mehr verlangt. Ein Duft, der beides vereint und zudem an ein Eclair erinnert. Der Geschmack ist dezent herb, orientalisch würzig, dabei süß mit Noten von Vanilleschote und Lakritz. Das Ende ist langanhaltend und schließt mit etwas Rübenkraut, Kuchengewürzen und milden Eichenholznoten.