Beschreibung

Es kommt schon einmal vor, dass man wahre Köstlichkeiten im Regal übersieht. Diese hier zum Beispiel, die wir wir Ihnen unbedingt vorstellen müssen: Die Rumclub Private Selection, Jamaica Edition 27 EMB 1995 aus der Clarendon Distillery wird normalerweise unter dem Namen Monymusk abgefüllt. EMB ist das alte Mark der Monymusk-Destillate der Kategorie „Wedderburn“ mit einem Estergehalt zwischen 240 und 250 gr/hl. Der Rum wurde aus Melasse hergestellt und im Juli 1995 in Pot Stills destilliert. Ausgebaut wurde er in einem gebrauchten Bourbon-Fass in kontinentalem Klima. Nach 27 Jahren Reifung wurde er im April 2022 ohne Zugabe von Farbstoff, Zucker oder Filtration als Cask Strength mit beachtlichen 67,1 % Volumen Alkohol. Insgesamt ergab das Fass 276 Halbliter-Flaschen.

Dieser Rum ist wirklich bemerkenswert und entfaltet trotz seines hohen Alkoholgehalts ein sinnliches Geschmackserlebnis, das regelrecht explodiert. Sobald die Flasche geöffnet wird, entfaltet sich ein Duft von saftigen tropischen Früchten, getrockneter Ananas und zarten Esternoten. Im Glas verschiebt sich das Aroma und wird unterlegt mit leicht herben Noten von altem Leder, Eichenholz und Kräutern. Der Geschmack ist opulent, erstaunlich weich und benötigt etwas Zeit. An Konfitüre von tropischen Früchten erinnernde Noten verbinden sich mit der samtigen Würze von Kräutern, getrockneten Bananen und Ananas, leichten Teernoten, Schelllack und Eichenholz. Bis zum langanhaltenden Ende hat man das Vergnügen, ein außergewöhnliches Destillat zu genießen, das sanft und vollmundig auf der Zunge bleibt.