Beschreibung

Es kommt schon einmal vor, dass man wahre Köstlichkeiten im Regal übersieht. Diese hier zum Beispiel, die wir wir Ihnen unbedingt vorstellen müssen: Die Rumclub Private Selection, Jamaica Edition 27 EMB 1995 aus der Clarendon Distillery wird normalerweise unter dem Namen Monymusk abgefüllt. EMB ist das alte Mark der Monymusk-Destillate der Kategorie „Wedderburn“ mit einem Estergehalt zwischen 240 und 250 gr/hl. Der Rum wurde aus Melasse hergestellt und im Juli 1995 in Pot Stills destilliert. Ausgebaut wurde er in einem gebrauchten Bourbon-Fass in kontinentalem Klima. Nach 27 Jahren Reifung wurde er im April 2022 ohne Zugabe von Farbstoff, Zucker oder Filtration als Cask Strength mit beachtlichen 67,1 % Volumen Alkohol. Insgesamt ergab das Fass 276 Halbliter-Flaschen.

Dieser Rum ist wahrlich bemerkenswert. Trotz seines hohen Alkoholgehalts entfaltet er ein sinnliches Geschmackserlebnis, das förmlich am Gaumen explodiert. Schon beim Öffnen der Flasche verströmt er einen betörenden Duft von saftigen tropischen Früchten, getrockneter Ananas und feinen Esternoten. Im Glas verändert sich das Aroma und gewinnt an Tiefe – herbe Nuancen von altem Leder, Eichenholz und Kräutern verleihen ihm eine zusätzliche, komplexe Dimension. Am Gaumen präsentiert sich der Rum opulent und zugleich erstaunlich weich. Mit etwas Zeit entfalten sich konfitüreartige Noten tropischer Früchte, die sich harmonisch mit der samtigen Würze von Kräutern, getrockneten Bananen und Ananas, zarten Teeranklängen, Schellack und feinen Eichenholznoten verbinden. Bis in den langen, eleganten Nachhall hinein bleibt das Vergnügen bestehen: ein außergewöhnliches Destillat, das sanft, vollmundig und tief aromatisch auf der Zunge verweilt.