Beschreibung

Mit großer Freude hatte unser Master of Tasting die neue Abfüllung der Rumclub Private Selection Jamaica 2021, Edition 45 verkostet. Es handelt sich um einen dreijährigen Rum WPE aus Melasse mit einem besonders hohen Ester-Gehalt von 1000 gr/hl, der in einem frischen Pedro Ximénez Sherry Fass ausgebaut wurde. Der Worthy Park Extreme Rum stammt aus einer jamaikanischen Destillerie, deren ersten Aufzeichnungen auf das Jahr 1741 zurückgehen. Aufgrund einer Vereinbarung mit der Regierung Jamaikas stellte man die Rum- und Alkoholproduktion Anfang der 60er Jahre ein. Im Jahr 2005 nach der Fertigstellung einer neuen mit modernster Technik ausgestatteten Brennerei kehrte man in das Rumgeschäft zurück.

Besonders überraschend an diesem Destillat ist die Komplexität dieses äußerst frischem jamaikanischen Rum. Die Balance der einzelnen Aromen von Ester, süßem PX Sherry und Melasse ist beeindruckend und die Würze von Eichenholznoten gibt dem Rum Struktur. Im Geschmack intensiv und für das Alter des Destillats unvorhergesehen harmonisch. Eingelegte Früchte, Melasse, Povidl, Spuren von Tabak, wärmende Gewürze und ein gut eingebundener Ester-Ton verzaubern den Genießer regelrecht. Das Ende ist langanhaltend und schließt komplex mit etwas Eichenholz. Trotz seiner 59,8 % Vol. Alkohol ist er auch pur leicht zu genießen. Es ist eine limitierte Abfüllung mit einem hervorragenden Preis, leider auf 254 Flaschen begrenzt.