Beschreibung

Diesen authentischen und vollmundigen Rum darf man getrost als Handwerkskunst bezeichnen. Seine Geschichte geht auf den „Quiteño“ - einen Mann aus Quito - zurück, der 1906 im Herzen der ecuadorianischen Hauptstadt begann, Destillierapparate zu bauen. Alfonso Romero hieß der Gründer von Industrias Romero und seine Kunstfertigkeit erstreckte sich nicht nur auf den Bau von Kupferbrennblasen für die damals aufblühende Spirituosen-Industrie Ecuadors. Der Handwerksmeister nutzte seine Brennapparate auch für die Herstellung eigener Rums und legte somit den Grundstein für Ecuadors älteste Craft-Destillerie. Das noch immer in der Familie aus den Anden befindliche Unternehmen beeindruckt heute mit einem sehr alten Fassbestand. In der neuen Kleinserie Quatro Leyendas, Vier Legenden, erwarten wir vier sehr edle und rare Einzelfässer mit herausragenden Rumqualitäten. Den Auftakt macht laut Destillerie „die wohl bemerkenswerteste Abfüllung aus dem Familienbetrieb“. Vereint wurden 20 Jahre alte Rumsorten, die aus Zuckerrohrsaft hergestellt und mit 50 bis 70 Jahre gereiften Zuckerrohrhonig in Oak Casks ausgebaut wurden. Abgefüllt wurde in Fassstärke mit 51,4 % Volumen, selbstverständlich ohne Zugabe von Zucker, Farbstoff oder Kühlfiltration.

Herausgekommen ist nicht nur die Hommage an “La Dama Tapada“, eine Legende der Küstenstadt Guayaquil, sondern ein beeindruckender und köstlicher Rum.

Wann hat man schon einmal die Möglichkeit, einen so harmonisch ausbalancierten Rum aus Ecuador mit einem beeindruckenden Alter von 20 Jahren zu genießen? Dieses extravagante Elixir aus tiefen, süß anmutenden Aromen mit getrockneten Früchten, leichten Eichenholznoten sowie Karamell und einem herb-trockenen Finish ist grandios, ein wirklicher Geheimtipp.