Beschreibung
Die in dem Hafenstädtchen Wick beheimatete Pulteney Distillerie war bis 2013 die nördlichste Destillerie Schottlands. Old Pulteney weist nicht etwa auf das Alter der Destillerie oder des Standorts hin, sondern bezieht sich auf die durch die klimatischen Bedingungen sehr schnelle Reifung des Whiskys in den Lagerhallen. Er wird auch als Manzanilla Schottlands bezeichnet. Der Pulteney 14y aus der Signatory Cask Strength Collection wurde zuerst in einem Refill Bourbon Cask ausgebaut und anschließend in einem Fresh Sherry Butt in 46 Monaten vollendet. Herausgekommen ist ein grandioser, mit 56,8 Volumen abgefüllter Single Malt. Sein Duft fasziniert mit gegensätzlichen Aromen von roten Sommerfrüchten, Beeren, Sultaninen und einer unterläufigen Mineralität, begleitet von leichten Salznoten, gerösteten Nüssen und Eichenholz. Im Geschmack verstärkt sich die Vermutung und überzeugt mit vielen, an Manzanilla erinnernde Sherrynoten, reifen dunklen Beeren und orientalischen Früchten. Der würzige Whisky hat auch eine cremige Seite, die an Bayrisch Creme und Karamellcreme erinnert. Erst zum langanhaltenden fruchtigen Abgang gesellen sich Lebkuchengewürz und frische Eichenholznoten hinzu. Dieser Pulteney 14y, Signatory, Cask Strength Collection ist wieder ein Destillat, von dem wir nicht genug bekommen können.
