Beschreibung

Der kleine Fährhafen Port Askaig, der die Isle of Islay mit der Isle of Jura und mit Redhouse verbindet, ist an schottischer Seeromantik nicht zu übertreffen. Die kühle steife Prise, das Schreien der Möven, die Wucht der an die Kaimauer schlagenden Wellen, die nassen, teerigen Taus der Schiffe, das triefende und pappige Hummerbrötchen mit der großzügigen Portion Mayonnaise im angrenzenden Gastgarten des Hafenlokals - das sind unvergessene Augenblicke schottischer Idylle.

Port Askaig ist Namensgeber einer Serie limitierter Abfüllungen von Elixir Distillers - sogenannte „mystery malts“, bei der die Brennerei der Insel aber nicht genannt wird. Für diesen Port Askaig Sherry Cask Quartier wurden drei American Hogsheads und ein Sherry Hogshead vermählt, ein Small Batch mit nur 1000 Flaschen, das ohne Farbstoffe und Kühlfiltrierung mit 57,1 % Volumen im April 2022 abgefüllt wurde. Das Destillat gibt den Geschmack der schottischen Idylle überzeugend wieder. Eine Balance von rau-maritimem und würzigem Duft vereinigt sich mit einer ausgewogenen Fruchtigkeit. Im Geschmack verbinden sich Gerstenzucker, speckiger Rauch und geteerte nasse Hanfseile mit Sherryaromatik und kräftigem Torf - Aromen, die trocken und stehenbleibend enden.