Beschreibung

Der kleine Fährhafen Port Askaig, der die Isle of Islay mit der Isle of Jura und mit Redhouse verbindet, ist an schottischer Seeromantik nicht zu übertreffen. Die kühle, steife Brise, das Schreien der Möven, die Wucht der an die Kaimauer schlagenden Wellen, die nassen, teerigen Taue der Schiffe, das triefende und pappige Hummerbrötchen mit einer großzügigen Portion Mayonnaise im Gastgarten des angrenzenden Hafenlokals - das sind unvergessene Augenblicke schottischer Idylle.

Port Askaig ist Namensgeber einer Serie limitierter Abfüllungen von Elixir Distillers - sogenannte „mystery malts“ - bei der die Brennerei der Insel aber nicht genannt wird. Bei der neuen Abfüllung Port Askaig Sherry Cask Quarter 2014 hat der Importeur zumindest verraten, dass es sich um eine Destillerie aus dem Norden der beliebten Islay Insel handelt. Ein Small Batch mit 1296 Flaschen, bestehend aus drei American Bourbon- und einem Sherry Hogshead. Abgefüllt wurde das Destillat in Cask Strength mit 57,1 % Volumen ohne Kühlfiltrierung oder Zugabe von Farbstoffen. Der Duft ist intensiv und erinnert an Brombeeren, orientalische, getrocknete Früchte, Dattelsirup und Herrenschokolade. Der Geschmack ist klassisch für einen Bunnahabhain - mit würzigen Geschmacksnoten feuchter Hanfseile, nassem mineralischen Leinen und tiefen Fruchttönen von Powidl, schwarzen Kirschen und getrockneten Birnen. Zum Schluss gesellen sich Röstaromen von frisch gebrannten Kakaobohnen und Demerara-Zucker hinzu. Ein Dram, der langanhaltend und weich schließt.