Beschreibung

Wir haben immer wieder einmal von dem kleinen Fährhafen Port Askaig berichtet, der die Isle of Islay mit der Isle of Jura und Redhouse verbindet und Namensgeber einer Serie limitierter, unabhängiger Abfüllungen ist. Herausgebracht werden sie von der in London ansässigen Firma Elixir Distillers, die unter dem geschützten Label sogenannte „Mystery Malts“ aus namentlich nicht genannten Brennereien anbietet.

Bei dieser Core Range im neuen Kleid sticht neben einer 8-jährigen Abfüllung und der Port Askaig Cask Strength Edition im Kernsortiment der Port Askaig 17y, Limited Edition heraus. Geplant sind weitere Abfüllungen, die sich in der Fassauswahl und im Alkoholgehalt unterscheiden. Für das limitierte Batch von 9.000 Flaschen verwendete man ausschließlich American Oak Casks - ehemalige Bourbon-Fässer. Für den mit 50,5 % Volumen abgefüllten Single Malt wurde auf eine Kühlfiltration und Zugabe von Farbstoffen verzichtet.

Dieser Whisky ist äußerst puristisch, auch in der Nase. Lagerfeuer, Rauchfleisch, Minerale, Blumenwiese und frischer Abrieb einer Zitruszeste sind klar wahrzunehmen. Im Geschmack verbindet sich die Aromatik des Dufts mit hellen Fruchttönen, unreifen Trauben und Schokolade. Zum Ende dominiert ein von Kräutern, leichten Eichenholznoten und einer Portion Phenol getragener Rauch. Ein sanfter, blumiger und unverfälschter Islay Single Malt!