Beschreibung

Nc’nean Organic blickt in die Zukunft und überzeugt mit beeindruckenden Destillaten: Für den Organic Single Malt wird ausschließlich biologisch angebaute, schottische Gerste verwendet. Das gesamte Portfolio der Destillate wird zu 100 Prozent mit erneuerbarer Energie hergestellt. Abgefüllt wird er in zu 99,97 Prozent recycelte Klarglasflaschen. „Made by nature, not by rules“ lautet das entsprechende Motto einer der wenigen frauengeführten Whisky-Brennereien der Welt. Die an der Küste der Halbinsel Morvern gelegene Destillerie hat mit ihren Netto-Null-Emissionen Geschichte geschrieben.

Freuen Sie sich also nun auf den ersten hochprozentigen Whisky der Core Range. Der Nc'nean Organic Single Malt, Cask Strength, Batch CS/GD06 hat stolze 59,6 % Volumen Alkohol und wurde aus Destillaten vermählt, die zu 55 % in STR Red Wine Casks, zu 43 % in Bourbon Casks und zu 2 % in Oloroso Sherry Casks reiften. Das ohne Farbstoffe und Kühlfitration abgefüllte Batch brachte 4.998 Flaschen.

Der beeindruckende Single Malt macht mit seinem frischen Duft nach Zitrusnoten und sommerlichem Blumenbeet neugierig. Frische, vollreife Aprikosen verbinden sich mit einem Hauch von Sandelholz und Muskatblüte. Der Geschmack liegt etwas tiefer und schmeichelt mit seiner Harmonie. Marillenröster mit Zitronenschale und Heidensterz, eine Scheibe Roggenbrot mit gesalzener Butter und etwas weißem Pfeffer auf einem Eichenholzbrettchen. Der nahezu perfekte Whisky schließt zum Ende mit gedünsteten Äpfeln, sommerlichem Kernobst und reichlich Würze.