Beschreibung

„Nc’nean Organic blickt in die Zukunft der Whiskywelt. Der Organic Single Malt entsteht aus biologisch angebauter schottischer Gerste in einer Destillerie, die zu 100 Prozent mit erneuerbarer Energie betrieben wird. Abgefüllt wird er in 99,97 % recycelten Klarglasflaschen. „Made by nature, not by rules“ lautet entsprechend das Motto einer der wenigen frauengeführten Whisky-Brennereien der Welt.

Nc’nean erreichte auch als erste britische Destillerie Netto-Null-Emissionen für ihre Produktion. Die wenigen CO2-Emissionen, die bei der Produktion entstehen, sind damit geringer als die Menge an Emissionen, die der Atmosphäre entzogen wurden.”

Das Interesse ist durch das Medien-Echo so groß, dass die von Annabel Thomas geführte und in den schottischen Highlands gelegene kleine Destillerie der Nachfrage schwer nachkommen kann. Aber die gälische Göttin Neachneohain, die als Beschützerin der Natur gilt, ist Namensgeberin der Brennerei und steht für Gelassenheit.




Der Nc'nean Organic Batch 17 ist eine Verehelichung von vierjährigen Destillaten, die in Bourbon Casks und in STR-Fässern ausgebaut wurden. STR bedeutet, dass die Weinfässer vor ihrem Gebrauch shaved, toasted und re-charred wurden. Ein Single Malt, der sich riechen lassen kann! Das aromatische Bouquet mit hellfruchtigen und floralen Aromen verbindet sich mit tropischen Früchten und grünem Tee. Die geradlinige, feinwürzige Textur überzeugt mit vollmundigen Kräuternoten, frischen Aprikosen, süßen Orangen und weißem Pfirsich. Das Ende verzaubert geradezu mit buntem Obstsalat und geraspelter Milchschokolade. Bitte noch ein Glas davon!