Beschreibung

„Nc’nean Organic blickt voraus in die Zukunft der Whiskywelt. Der Organic Single Malt entsteht aus biologisch angebauter, schottischer Gerste in einer Destillerie, die zu 100 Prozent mit erneuerbarer Energie betrieben wird. Abgefüllt wird er in zu 99,97 % recycelten Klarglasflaschen. „Made by nature, not by rules“ lautet entsprechend das Motto einer der wenigen von Frauen geführten Whisky-Brennereien der Welt.

Nc’nean ist die erste britische Destillerie, die bei der Produktion Netto-Null Emissionen vorweisen kann. Die wenigen CO2-Emissionen, die bei der Herstellung entstehen, sind damit geringer als die Menge an Emissionen, die der Atmosphäre entzogen wurden.

Neben der Vorreiterrolle in nachhaltiger Whiskyproduktion lassen sich Annabel Thomas und Ihr Team gerne auf neue Innovationen und experimentelle Ansätze ein. Die Ergebnisse werden in einer neuen saisonalen Serie veröffentlicht. Der Auftakt von Nc’nean Huntress 2022 ist das Resultat der Experimente mit Hefe. Drei Hefesorten, darunter DistilaMax RM, die eigentlich für die Rumproduktion verwendet wird, erzeugen einen Organic Single Malt Scotch Whisky, der fasziniert. Bei insgesamt nur 4.447 Flaschen weltweit lohnt es sich, den in Bourbon Casks und STR-Weinfässern ausgebauten Whisky zu probieren.



Der äußerst komplexe Whisky überzeugt mit seiner fruchtigen Textur aus frischen und getrockneten tropischen Früchten, die von Flusskieseln, Mineralien und Salzen umspielt werden. Das Ende ist mittellang und verleit den Genießer einen nächsten Schluck zu nehmen. Uns hat er überzeugt!

Die Abgabe pro Kunde ist limitiert auf 1 Flasche.