Beschreibung
Ein Mortlach Single Malt Whisky war lange Zeit der absolute Geheimtipp, weil er außer in einer 16-jährigen Originalabfüllung in der Flora und Fauna Serie nur von unabhängigen Abfüllern im Einzelfass angeboten wurde. Kräftig mit fast fleischigen Noten verdient er es gehuldigt zu werden. Die diesjährige Mortlach 21y, Special Releases 2020 in einer Auflage von 7692 Flaschen, ist ein Juwel an Facettenreichtum und glänzt mit einem überaus gut gelungenen Oloroso- und Pedro Ximénez Finish. Das charismatische Destillat verzaubert den Genießer mit seinen dunklen getrockneten Früchten, den Tabak und Zedernholz Noten, Melassesirup und Röstaromen, die an Espresso mit Bitterschokolade erinnern. Im Geschmack wird er von einer Süße begleitet die vollmundig und ölig auf der Zunge liegt. Getrocknete Pflaumen verbinden sich mit Süßholznoten, Lebkuchengewürzen und mit den Tanninen aus dem Eichenfaß. Zum Ende erinnert er an Kletzenbrot mit einer pikanten Würze, bevor er sich langsam und leicht trocken verabschiedet.