Beschreibung

Für die Octave-Serien von Duncan Taylor werden ausgewählte Single Malts oder auch Single Grain Whiskys einem Finish in Sherry Octave-Fässern mit einem Inhalt von circa 50 Litern unterzogen, die nur ein Achtel eines Butts groß sind. Kleine Fässer produzieren durch die größere Innenoberfläche im Vergleich zum Volumen ein komplexeres Destillat. Abgefüllt wird die Serie immer ohne Zugabe von Farbstoff und nicht kühlfiltriert.

Der Whisky aus der im Jahr 1824 in der Speyside gegründeten Miltonduff Distillery wird bis heute als zentraler Bestandteil der Ballantine’s Blended Whiskys verwendet, darum kommen Destillate der Brennerei nur sehr selten und meist als unabhängige Abfüllungen auf den Markt. Besonderes Augenmerk sollte dem Miltonduff 13y, Octave, Duncan Taylor gelten. Der Single Malt Whisky für anspruchsvolle Genießer überrascht mit seiner Geschmacksvielfalt. Das Destillat wurde 2011 zuerst in Oak Casks ausgebaut und anschließend für 9 Monate in einem Sherry Octave Cask mit der Nr. 8343619 vollendet. Das Fass brachte 90 Flaschen, die exclusive for Germany in Fassstärke mit 54,3 % Volumen abgefüllt wurden.

Im Glas halten Sie einen spannenden Miltonduff, der im Aroma fast naive Züge hat. Blumenwiese, duftender Obstkorb, Wiener Veilchen-Bonbons, Orangenblütenwasser und Schokolade laden zum Genießen ein. Der Geschmack ist balanciert mit Noten von pochiertem Kernobst, Bratapfel, Schokolade und - man glaubt es kaum - auch Paprika und grünem Tee. Das langanhaltende Finish wird von kandierten Früchten und hellen Beeren begleitet. Ein formidabler Whisky, der beeindruckt.