Beschreibung

“Mit sympathischem Understatement brennt Patrick van Zuidam in zweiter Generation und unabhängig neben Genever und Gin auch Whisky. Und zwar unter anderem „grain to glass“ aus eigenem Getreide. Dieses wird – typisch niederländisch – in Mühlen gemahlen.” Die Brennerei wurde 1975 gegründet und ist eine der letzten, unabhängigen und familiengeführten Brennereien der Niederlande, die auf Destillate mit ausschließlich natürlichen Rohstoffen spezialisiert ist. Zum dritten Mal haben die Zuidam Distillers zudem ein Heavily Peated Single Cask für den deutschen Markt abgefüllt.

Millstone 5y, Heavily Peated, Dutch Tulip Collection No. 3, Selected by Kirsch Import ist ein stark getorfter Single Malt. Das Destillat wurde am 25.04.2019 gebrannt und in einem First Fill Moscatel Sherry Butt ausgebaut. Abgefüllt wurde am 16.05.2024 ohne Zuckercouleur und nicht kühlfiltriert in Cask Strength mit 55,1 % Volumen Alkohol. Die 648 Flaschen zieren ein hübsches Etikett mit der Ikone unseres Nachbarlandes, der Tulpe.

Im Duft spielen subtile Torf und Rauchnoten mit Sherry aus der saftigen Moscatel-Traube. Traubensirup, Röstaromen und Orangenmarmelade geben dem Aroma Tiefe und Stabilität. Auf der Zunge ist er kraftvoll und standhaft. Trotz der Kraft verbinden sich sehr feine Noten von Rübenkraut, Grapefruit, Süßholzwurzel, Rohkakao und einem Hauch von Früchteriegel. Das Finish ist präsent und endet mit schönem Rauch, Lakritz und etwas Eichenholz.