Beschreibung
Der Mars Komagatake Sherry Cask 20ppm ist ein Juwel unter den japanischen Single Malt Whiskys. Die Herstellung von Gerstenmalz mit 20ppm Phenol und der Ausbau in einem Sherry Hogshead sind zwei Besonderheiten, die in dieser Kombination und Qualität nur sehr schwer zu finden sind. Das Destillat aus dem Jahr 2017 wurde nach sechsjährigem Ausbau mit 57 % Volumen als Cask Strength in 251 Flaschen gefüllt. Wir sind sehr froh, Ihnen eine handverlesene Anzahl dieser Flaschen anbieten zu können.Mars arbeitet mit zwei Destillerien sowie drei Fasslagern und nutzt die verschiedenen Klimazonen Japans: die in den japanischen Alpen gelegene, von strengen Wintern und dem feuchten Klima gezeichnete Mars Shinshu Destillerie und die neue, im Jahr 2016 für Whisky aktivierte und im subtropischen Klima gelegene Tsunuki Brennerei, sowie ein Falllager auf der Regeninsel Yakushima.Die Erfahrungen der Eigentümer basieren auf einer über 100-jährigen Expertise in der Spirituosenherstellung. Es ist jedes Mal ein spannender Moment, wenn wir eine neue Abfüllung von Mars Komagatake probieren. Beim Öffnen der Flasche verströmt ein leicht rauchiger und kompakter, süßer Duft. Der Geschmack ist elegant, mit Noten von roten Äpfeln, Beeren, gerösteten Kakaobohnen und einem sehr gut eingebundenen maritimen Torf-Rauch. Diese geschmackliche Harmonie wird abgerundet durch einen Hauch von Zartbitterschokolade, Süß- und Eichenholz. Das Ende ist langanhaltend mit Gerstenzucker und Torfrauch.Die Abgabe pro Kunde ist limitiert auf 1 Flasche.
