Beschreibung
Murray McDavid wurde 1994 von Marl Reynier, Simon Coughlin und Gordon Wright gegründet und hat sich sehr schnell zu einem der führenden Unabhängigen Abfüller für Scotch Whisky entwickelt. Sie waren unter den Ersten, die mit einer Zusammenstellung interessanter Fässer aus spanischen und protugiesischen Bodegas, amerikanischen Whiskey-Brennereien und europäischen Weinhäusern die Kunst der Fassreifung vertieften. Im Jahre 2012 wurde das Label von Aceo Ltd. übernommen. Seit diesem Zeitpunkt ist die derzeit geschlossene Speyside Coleburn Distillery die neue Heimat. Edward Odim und Dean Jode übernahmen die Verantwortung für den kunstvoll ausgebauten Scotch Whisky. Für den nach alter Tradition ausgebauten Blended Scotch Whisky „Malts of Islay 34y“, Trilogy I wurden die Single Malts Bowmore und Laphroaig vermählt, die für vier Jahre in einem Pedro Ximénez Sherry Cask vollendet wurden. Entstanden ist ein Blended Scotch Whisky von alter Machart und herausragender Güte. Allein der Duft nimmt einen gefangen. Noten von altem, speckigem Kamin verbinden sich mit Nuancen noch glimmender Holzkohle, die auf einem Bett aus mineralhaltigen Patchouli und dunklen Früchten und Beeren liegen. Der Geschmack ist breit und äußerst vielschichtig. Schwelender Torfrauch verbindet sich mit Rübenkraut, Kastanienhonig, dunklen, getrockneten Früchten, Heidekraut und Kuchengewürz. Diese geschmackliche Offenbarung mit floraler Anmut bleibt langanhaltend stehen und endet mit einer Prise ausgegangenem Lagerfeuer von verbranntem Eichenholz. Wenn man die Anzahl von nur 229 Flaschen bedenkt, dann sollte man sich beeilen, um das Erlebnis zu teilen.