Beschreibung

Die Lochlea Distillery in den Lowlands ist eine der jüngsten unabhängigen und familiengeführten Farm Distilleries in Schottland. Niemand Geringerer als John Campbell, ehemaliger Manager der Laphroaig Distillery, ist hier der Production Director und Master Blender. Als eine von nur zwei Brennereien verwendet Lochlea ausschließlich Gerste aus eigenem Anbau; destilliert und ausgebaut wird der Whisky vor Ort. „Laut der Destillerie zeigen die Seasonal Releases den charakteristischen Lochlea-Stil jedes Jahr auf vier verschiedene Arten und spiegeln dabei, was auf dem Hof im Wechsel der Jahreszeiten geschieht. Die Fallow Edition Second Crop erzählt vom Winter, wenn die Felder nach der Erntezeit zur Ruhe kommen.“

Zum Ausbau des Destillats für diese Abfüllung wählte man besondere First Fill Oloroso- und First Fill Pedro Ximénez Sherry-Fässer. Herausgekommen ist ein Single Malt, der sich sehen und vor allem schmecken lassen kann. Abgefüllt wurde ohne Zugabe von Farbstoffen und Kühlfiltration mit 46 % Volumen Alkohol.

Der Duft erinnert unseren Master of Tasting an frisch aus der Pfanne kommenden Heidensterz - eine Spezialität mit Buchweizenmehl aus der Steiermark - und Honigkuchen mit getrockneten Früchten, dunklen Sommerbeeren und Rübenkraut. Der Geschmack ist kräftig mit herben und dabei harmonischen Noten. Geröstete Kaffeebohnen, Espresso, Kletzenbirnen und dunkler Karamellsirup verbinden sich mit Noten von Heidehonig, in Schokolade getauchten Ingwerstäbchen und Orangenkonfitüre. Der Schluss lässt nicht lange auf sich warten - mit Nuancen von Nussgebäck und Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster. Ein Single Malt zum Verlieben!