Beschreibung
In der limitierten Serie von sechs Cuvées, die Signatory Vintage für seinen deutschen Importeur mit Destillaten der Tobermory Distillery der Isle of Mull abgefüllt hat, wird auch der heavily peated Ledaig Whisky abgefüllt. Er macht den stark torfig-rauchigen Single Malts von der Isle of Islay mächtig Konkurrenz. Einen Cuvée aus unterschiedlichen Fassqualitäten zu verblenden ist eine Kunst, die Andrew Symington, Inhaber von Signatory Vintage, exzellent beherrscht. Ledaig Cuvee #1 wurde am 7. Juni 2007 destilliert und für vier Jahre in Refill Sherry Butts ausgebaut, bevor die Hälfte des Destillats entnommen und in verschiedenen Weinfässern, Refill Ports, Bordeaux, Burgundy, Madeira und Côtes de Provence Hogsheads umgelegt wurde. Daraus entstanden die ersten sechs Cuvées #1-Abfüllungen, wobei dieser Whisky 34 Monate in einem Refill Portweinfass seine Vollendung erhielt.Ein Whisky, der an ein Lagerfeuer im Brombeerwald erinnert. Schwarze Kirschen verbinden sich mit Brombeeren und Rauchfleisch. Trotz diesem stark rauchigen Akzent erkennt man auch die salzigen und mineralischen Noten und Anklänge von Bitterschokolade, Röstaromen und leicht herben Früchten. Ein Wechselspiel von einer dezent erdigen und trockenen Textur verstärkt seinen Reiz.
