Beschreibung

Murray McDavid wurde 1994 von Marc Reynier, Simon Coughlin und Gordon Wright gegründet, die unter den Ersten waren, die die Kunst der Fassreifung mit einer Zusammenstellung interessanter Fässer vertieften. Sehr schnell entwickelte sich das Unternehmen zu einem der führenden Unabhängigen Abfüller für Scotch Whisky. Im Jahr 2012 wurde das Label von Aceo Ltd. übernommen. Das Markenzeichen des Abfüllers ist ein herausragender Bestand an erlesenen Fässern aus spanischen und portugiesischen Bodegas, amerikanischen Whiskey-Brennereien und europäischen Likör- und Weinhäusern.


Eine ganz besondere und seltene Abfüllung ist der Ledaig 15y, Uitvlugt Rum Barrel - Murray McDavid. Das limitierte Batch kommt aus der Tobermory Distillery von der Isle of Mull. Der rauchige Single Malt Whisky ist nach ihrem alten Namen „Ledaig“ benannt. Vollendet wurde er in Uitvlugt Rum Barrels aus Guyana. Der Name „Uitvlugt Estate“ stammt von seinem ehemaligen Besitzer Ignatius Charles Bourda Uitvlugt, der seinen Rum in der niederländischen Kolonialzeit unter der Marke ICBU produzierte. Nach der Schließung der Destillerie im Jahr 2000 wurden alle Brennanlagen an die Diamond Distillery überführt. Der im Jahr 2009 destillierte Rum wurde 2024 ohne Zugabe von Farbstoff und Kühlfiltrierung als Cask Strength mit 51,3 % Volumen in 1.448 Flaschen gefüllt.

Der fantastische Whisky macht mit einem Duft nach tropischen Früchten, Bananenchips, Vanillecreme und einer begleitenden Rauchnote seine Aufwartung. Der Geschmack von getrockneter Ananas, Guave, Vanille und weißfleischigem Pfirsich verbindet sich mit einer mineralischen Meeresbrise und ausgeprägten Barbecue-Noten. Im Übergang zum Finish wird er kräftiger mit einer harmonischen Kombination aus frischen und getrockneten tropischen Früchten, die für eine fruchtige Süße sorgen. Die leichten Phenolnoten und der reichhaltige Torfrauch verleihen dem Ganzen eine komplexe Tiefe.