Beschreibung
In der vom unabhängigen Abfüller Signatory-Vintage kreierten Serie „The Un-Chillfiltered Collection“ werden ausgesuchte Einzelfässer oder kleinste Auflagen von besonderen Destillaten, die nicht gefärbt und kühlgefiltert wurden, abgefüllt. Dieser Speyside Single Malt Whisky Knockando 12y, The Un-Chillfiltered Collection ist eine Vermählung aus Destillaten, die in zwei Hogsheads reiften. Der äußert leichte und delikate Whisky überzeugt mit seiner Balance zwischen fruchtiger und cremiger Textur. Gerstenzucker mit hellen Früchten, pochierte Birnen und geschälte geröstete Mandeln, Vanille und Nougat, Haselnüsse und Mürbteig begleiten uns von der Wahrnehmung in der Nase bis zum Geschmack, bevor er sich reichlich süß mit Cerealien mittellang und wärmend verabschiedet. Ein Destillat, das in erster Linie wegen seiner Weichheit für die Blends J&B von Justerini & Brooks verwendet wird.
