Beschreibung
Eine neue, limitierte Kilchoman PX Sherry Cask Matured-Abfüllung probieren zu dürfen ist uns jedes Mal eine Freude! Die neue Edition 2023 mit 23.000 Flaschen als weltweite Release ist die erste Auflage, die ausschließlich in Pedro Ximénez Sherry Hogsheads ausgebaut wurde. Der bis zu fünf Jahre währende Ausbau in diesen äußerst begehrten Fässern bewirkte ein reichhaltiges Bukett aus intensiven, süßen Aromen. Abgefüllt wurde wie immer mit 50 % Volumen Alkohol und ohne Zugabe von Farbstoffen oder Kühlfiltration. Es entstand eine perfekte Balance aus Sherryaromen mit leichten Zitrus- und typisch mehrdimensionalen ,Kilchoman-Islay-Noten". Der Duft verführt mit herbstlichem Fruchtaroma reifer Pflaumen, Sultaninen und kandierten Mandarinen, bevor er sich mit reichlich Meeresgischt und Torfrauch in der Nase zu einem kräftigen Islay Whisky entwickelt. Der Geschmack betört uns mit Noten von Brombeeren und Heidelbeeren, Rübenkraut, getrockneten Früchten, Zedernholz und Tabaknoten. Glimmendes Torffeuer mit Flusskieseln auf der Zunge erinnert an den Aufenthalt auf der geliebten schottischen Insel, bevor er sich beim Abgang mit üppigen Sherryaromen und weihnachtlichem Beerenkompott sich verabschiedet.
