Beschreibung
Nach dem großen Erfolg im Jahr 2020 ist dies die zweite Abfüllung eines Kilchoman Fino Sherry Matured, Edition 2023 der Kilchoman Distillery. Für die Reifung des Islay Single Malt Whiskys wurden von der Bodega Jose y Miguel Martin 20 Fino Sherry Butts ausgesucht und daraus ein Batch mit 15650 Flaschen mit 50 % Volumen Alkohol hergestellt. Die Kombination aus fünfjährigen Single Malt Whiskys besticht mit dem unverwechselbaren Duft eines Kilchoman Whiskys nach eleganten und fruchtigen Torfrauchnoten. Der Fino Sherry fördert die trockenen Noten, ergänzt von etwas Butterscotch, Gerstenzucker und Eichenholz. Der Geschmack ist überraschend süß und erinnert an Heidehonig, Toffee und braunen Rohzucker. Noten von Zitrus, kandierten und eingelegten Früchten, Marzipan und fließender Rauch vervollständigen den beeindruckenden Single Malt. Erst zum langanhaltenden Finish spürt man noch einmal den Fino Sherry-Charakter, der von kandierten Blutorangen mit Schokolade begleitet wird. Das Ende schließt mit einem subtilen, stehenbleibenden Torfrauch!
