Beschreibung

Wir sind immer wieder überrascht von den neuen Abfüllungen der Whiskydestillerie Isle of Raasay von der gleichnamigen Hebrideninsel. Freuen darf man sich auch auf den ersten und kräftigsten Isle of Raasay, Cask Strength Release 2024. Die limitierte Sonderabfüllung besteht aus mit getorftem und ungetorftem Malz hergestellten Destillaten, die getrennt voneinander an der Küste der Insel reiften.

Zusammengestellt wurde das Batch mit in First Fill Rye Casks, Virgin Chinkapin Oak Casks und First Fill Bordeaux Red Wine Casks ausgebauten Destillaten. Das beeindruckende Resultat ohne Zugabe von Farbstoff oder Kühlfiltration hat 61,3 % Volumen und überzeugt rundum.

Der Duft mit Noten von gemischten Beeren, reifen Aprikosen und dunklen Kirschen erinnert an Hochsommer und wird von einem Touch zarten Rauchs und nördlicher Küstenaromatik begleitet. Der opulente Geschmack nach kandiertem Ingwer, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, Lebkuchengewürzen, dunklen Beeren und Heidekraut ist intensiv würzig, leicht rauchig und sanft cremig. Zum langanhaltenden Ende gesellen sich wieder reife Fruchtnoten hinzu, die von etwas Salzkaramell, Süßholz und einer dezenten Trockenheit begleitet werden. Chapeau!