Beschreibung

Wie schnell die Zeit vergeht. Erst im Dezember 2020 haben wir die beeindruckenden Abfüllungen der Inaugural Releases von der jungen Raasay Distillery genießen dürfen. Die kleine Destillerie befindet sich auf dem winzigen Eiland Isle of Raasay mit circa 160 Einwohnern. Seit 2017 werden hier New Spirits aus getorftem und ungetorftem Malz hergestellt und getrennt voneinander in Virgin Chinkapin Oak Casks, Sherry Casks und in First Fill Bordeaux Red Wine Casks an der Küste der Insel in Rye Casks ausgebaut.

Es ist daher nicht verwunderlich, dass sich Michel Reick, Unabhängiger Abfüller von Whisky Druid und der Serien The Keeper of Best Dram, Scotch Universe & The Old Friends, bei seinem ersten Besuch der Destillerie in ein Fass von getorftem Single Malt Whiskys verschossen hat. Der Isle of Raasay 5y Peated, Whisky Druid aus dem Jahr 2018 ist die erste und einzige Abfüllung eines Single Casks dieser Brennerei für den deutschen Markt. Abgefüllt wurde die in einem Bordeaux Red Wine Cask ausgebaute Köstlichkeit im Jahr 2023, selbstverständlich ohne Kühlfiltration oder Zugabe von Farbstoffen in Cask Strength mit 57,9 % Volumen Alkohol. Von den 276 abgefüllten und sofort ausverkauften Flaschen konnten wir uns ein paar wenige sichern.

Der besondere Single Malt überzeugt mit seinem „dreckig-rauchigen“ Duft, den maritimen und meerigen Noten und roten Früchten des Bordeaux Red Wine Casks. Im Geschmack entsteht ein Wechselspiel aus kräftigem, maritimen Torfrauch, feuchter, jodhaltiger Erde und wohliger Harmonie mit blauen Trauben und getrockneten roten Steinfrüchten. Das Ende gleitet dahin und schließt mit reichlich Rauch, Jod und Eichenholz.