Beschreibung

Ichiro's Malt & Grain, Limited Edtion 2023 wird von Ichiro Akuto, einem Visonär in der Whiskywelt und der Gründer der Chichibu Distillery als jährlich wechselnde Edition verblendet. Er reist um die gesamte Welt, um Fässer mit geeignetem Whisky zu finden, den er in Ergänzung zu seinen Chichibu Single Malts zu einem perfekten Whisky verblendet. Dies ist sein World Blended Whisky 2023.

Die Brennerei produziert eine Vielzahl an harmonischen, fruchtigen und gut ausbalancierten Destillaten mit getorftem und ungetorftem Gerstenmalz. Ein besonderes Interesse gilt dem Ausbau in vielen verschiedenen Fassqualitäten. Auf Nachhaltigkeit und lokale Herstellung legt man sehr viel Wert. Für die Produktion nach schottischem Vorbild erhalten die Mitarbeiter sogar eine Ausbildung in Schottland. Der Ichiro's Malt & Grain wurde ohne Zugabe von Farbstoff und Kühlfitration mit 48 % Volumen abgefüllt und ist ein Japanese Blended Whisky, der sich sehen lassen kann.

Im verspielten Duft verbinden sich Aromen von Apfelkompott, Nashi-Birne, Vanille, Fudge und Biskuit mit einer dezent frischen Eichenholznote. Der Geschmack ist harmonisch und facettenreich. Klassischer Apfelstrudel mit Zitronenschale und Vanillesauce wird von etwas kandiertem Ingwer, Salzkaramell und einem Hauch Pfeffer dominiert. Zum Ende bleibt es im typisch japanischen Stil würzig, fruchtig, harmonisch und langanhaltend.