Beschreibung
Dieser Hyde ist eine schöne Melange aus Frucht und Würze. Die Sherrynote steht mit einer leichten Fruchtsüße im Vordergrund, es folgen Nuss- und Röstaromen mit einem Touch Zartbitterschokolade. Im Abgang gibt er sich so mild und weich wie Mandelmilch. Die Marke Hyde wird von dem Unabhängigen Abfüller Hibernia Distillers aus Irland abgefüllt und ist nach Douglas Hyde benannt, dem ersten Präsident des unabhängigen Irlands. Der Single Malt reift in Bourbon-Fässern und bleibt für das Finish zehn Jahre lang in Oloroso Sherry-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Sie sind weniger taninhaltig als das europäische Holz und sorgen so für eine besonders samtige Note.