Beschreibung
Hyde No. 3, The Áras Cask wurde in Fässern der Marke Jack Daniels aus Tennessee ausgebaut. Die Name stammt zudem von den Brüdern Hyde, die den unabhängigen Abfüller Hibernia Distillers gegründet haben, ihre Destillate aber bei der Cooley Distillery in Riverstown erwerben. Kann diese Mischung gut gehen? Wir können diese Frage nur mit einem überzeugten JA beantworten. Das Destillat überzeugt mit seinem komplexen, würzigen Aroma, die in schöner Balance zu den feinen Vanille-Bourbon-Noten steht. Im Geschmack ist er ebenso kraftvoll und wird von gebrannten Mandeln, weißem Pfeffer und Eichenholz in einen langen Abgang regelrecht getragen.
