Beschreibung
Irischer, getorfter Whisky ist eine wahre Seltenheit. Hyde No.11, The Peat Cask ist ein aus irischer Gerste hergestellter, schwer getorfter und dreifach destillierter Single Malt Whiskey. Ausgebaut in frisch ausgebrannten Bourbon Fässern, reifte das Destillat mindestens 8 Jahre, um anschließend abgefüllt zu werden. Zu verdanken haben wir diese 11. Abfüllung Conor und Alan Hyde, irische Wegbereiter in Sachen Whiskey aus Cork im Süden Irlands. Diese rundum gelungene Abfüllung überzeugt mit verspielter Rauchigkeit, pochiertem Kernobst und leichten Eichennoten. Im Geschmack hält sie die Balance zwischen Süße und markanten Noten. Heidehonig, Rauch, Gerstenzucker und Eichenholz mit Backaromen verbinden sich zu einem äußerst schmackhaften Whiskey, der vollmundig, fast cremig und breit mit torfigem Ende schließt.
