Beschreibung

Ein irischer Whiskey der Extraklasse. Zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert stellten in Irland über 200 lizensierte Brennereien allerlei unterschiedliche Destillate her, vor allem Whiskey, Poitin und Gin. Wie wunderbar, dass eine Gruppe von Freunden dieses Handwerk in der ersten Craft-Brennerei Irlands wieder hat aufleben lassen. Sie verließen ihr altes Leben, um eine Brennerei in den Bergen zu gründen - an ihrem Lieblingsplatz Glendalough, dem Tal der zwei Seen.



Der neue Glendalough Single Grain Double Barrel Cask Strength wurde drei Jahre in Bourbon-Fässern ausgebaut und anschließend für mindestens sechs Monate in First Fill Oloroso Sherry-Fässern aus Montilla vollendet. Abgefüllt wurde das Batch in Fassstärke mit 61,3 % Volumen.



Der reichhaltige Grain Whiskey überzeugt in der Nase mit dem Duft später Sommerfrüchte, gerösteter Nüsse, Vanille, kandierter Orange, etwas Schokolade und einem Hauch von Muskatblüte. Auf der Zunge präsentiert er sich mit cremiger Textur und leichten Röstaromen etwas kräftiger. Wir finden dunklen Honig, eingelegte Früchte, gebrannte Mandeln, Ahornsirup und im Übergang zum Finish eine pikante Note frisch gemahlenen schwarzen Pfeffers. Das reichhaltige Destillat schließt mit etwas Lebkuchengewürz, kandiertem Ingwer und schwarzen Nüssen.