Beschreibung

Glendalough wird übersetzt mit „Das Tal mit den zwei Seen“. Oder sind es doch zwei Seelen? Das Besondere an diesem Whiskey ist die historische und aus einer Steuererhöhung resultierende Machart. Im Verhältnis von 2 : 1 wird ungemälzte und gemälzte Gerste für die Maische vereint. Somit konnte man die Steuer, die auf gemälzte Gerste erhoben wurde, reduzieren und den Whiskey weiterhin zu einem günstigen Preis anbieten.

Die Dreifachdestillation wird in den traditionellen kleinen Kupfer Pot Stills durchgeführt. Für drei Jahre wird das Destillat in ehemaligen Bourbonfässern ausgebaut, um es anschließend in neuen Fässern aus 140 Jahre alten, auf nachhaltige Weise gefällten irischen Eichen zu vollenden. Jede abgefüllte Flasche wurde mit der Batch-, Fass- und Flaschennummer und mit einer Prägung des ersten von der Destillerie gefällten Baumes versehen.





In der Nase spielt ein vielschichtiges Portfolio von gebranntem Zucker, Vanille und getrockneter Banane. Im Geschmack werden diese Aromen von fruchtigen Noten und einer feinen Frische von Citrus ergänzt, die von einer würzigen und opulenten Dessertsüße mit reichlich Karamell, nochmals Vanille und jungem Holz, Mandelmilch und leichten Ledernoten harmonisiert werden.