Beschreibung

Die 1878 in Rothes unter den Namen Milles of Rothes gegründete Glen Spey Destillerie ist eher unscheinbar, wenig bekannt und hat kein Besucherzentrum. Ihr sanfter Whisky wird zum größten Teil für die Blended Marken ihres Eigentümers Diageo verwendet. Die von Unabhängigen Abfüllern auf den Markt gebrachten Single Malts sind bei Kennern von leichten und harmonischen Destillaten sehr beliebt. Mit dem Glen Spey 17y, Signatory Vintage Cask Strength Collection, hat man die Chance, ein seltenes Destillat zu verkosten. Das am 28.03.2007 hergestellte New Make wurde in dem First Fill Oloroso Sherry Butt No. 5 ausgebaut und fast 18 Jahre später, am 07.03.2025, in Fassstärke mit stattlichen 58,1 % Volumen abgefüllt, wie immer bei dieser Serie ohne Kühlfiltrierung oder Zugabe von Farbstoff.

Im Glas hält man einen duftenden Single Malt Whisky, der mit vom Oloroso Sherry Butt beeinflussten Aromen spielt. Eingelegte Sultaninen, Kuchengewürze, getrocknete dunkle Sommerfrüchte und kandierter Ingwer versprechen ein dichtes Destillat. Der Geschmack ist sofort präsent mit einem Wechselspiel von pikanten und fruchtigen Noten. Getrocknete Pflaumen und Toffee verbinden sich mit Schokolade und etwas Eichenholz. Beim Übergang zum Finish wandeln sich die harmonischen Noten in eine von Zitruszesten getragene, kräuterige Trockenheit um. Kurzum, ein leckerer Single Malt Whisky!